ピザ

ピザを焼いてみました。
いままでは既製品の生地を買ってきて焼いていましたが
気に入らないので、生地から作ってみました。
小麦粉は強力粉です。
ちなみにパンも強力粉で作ります
うどんは中力粉、ついでに天麩羅やお好み焼きは薄力粉です。
「そんなこと知っとる」って、はいっ。
粉にイースト菌（ドライ）、バターを加え、牛乳を入れて捏ねます。
30分寝かせてから、小分けして固くしぼった濡れタオルで包んで
また20分寝かせます。薄く薄く伸ばします。
生地にトマトソースを塗ります。
ピザ用のミックスチーズに
モッツァレラチーズを加え、
好みのアンチョビとバジルを散らします。
は〜い、マルゲリータのできあがり〜。
いけまっせ。